Un pasado templario
La implantación de la orden del Temple en Mallorca, comenzó en 1229 tras entrar Jaime I el Conquistador en la ciudad musulmana de Medina Mayurka, hoy Palma. Entre sus tropas figuraba un destacamento de monjes guerreros templarios, a los que les fue concedido la quinta parte de las tierras conquistadas y un castillo cerca de los muros de la ciudad.
La ruta que vamos a realizar, se inicia en el barrio del Temple de la capital, se adentra en el hechizo de una naturaleza pródiga donde no se pierde de vista el pasado templario. La luz del Mediterráneo nos invitará a contemplar lugares de gran espiritualidad y belleza paisajística como los santuarios de Lluc y de Randa.
En el corazón de la antigua judería de Palma de Mallorca encontraremos las primeras huellas templarias. La alcazada de Gumara en época musulmana, paso a poder de los caballeros templarios tras la conquista cristiana. Hoy día encontraremos un laberinto de callejuelas cargadas de historia que nos conducirán a lugares ocultos.
Tomamos la calle del Temple y comienzan los descubrimientos, el castillo de los templarios, que llegó a tener doce torres cuadrangulares con almenas y altas murallas, fue también archivo de los reyes de Mallorca, durante un tiempo se convirtió en cárcel y en la actualidad apenas veremos dos torres y algún resto amurallado.
La siguiente visita es a un oratorio templario, en el mismo barrio del Temple, con dos capillas laterales de inspiración bizantina, varias sepulturas góticas y una techumbre de madera que está sostenida por cuatro arcos desnudos, es el edificio más antiguo de la ciudad.
Continuamos por la calle Temple en dirección a la catedral, hasta desembocar en la calle Ramón Llull, y al final de esta la plaza Sant Francesc. Aquí se encuentra el convento de los franciscanos y la basílica de Sant Francesc, una autentica obra maestra del gótico, aunque su actual portada es renacentista.
En el interior del templo se encuentra la tumba del franciscano Ramón Llull, que tenía gran amistad con la Orden del Temple, también percibiremos la mano de los canteros templarios, en las figuras bafométicas que se encuentran en la clave de la bóveda principal, en el elevado crucero de la iglesia justo en el centro de la estructura, se trata de dos cabezas de piedra.
Seguimos nuestro recorrido camino de la catedral y detrás del ayuntamiento haremos un alto para visitar la iglesia de Santa Eulalia del siglo XIII, lugar de residencia de la logia de constructores de la Casa Sagrada del Temple. Podremos ver todavía sus marcas gremiales más características, el mazo y la escuadra.
Al norte de la bahía de Palma, en Porto Pí visitaremos el museo de San Carlos, una de las salas está dedicada a los caballeros templarios, se conservan algunos sellos, documentos, una magnífica cruz templaria de piedra y varios paneles explicativos de lugares templarios en la isla.
Salimos de Palma y nuestro itinerario toma dirección a la sierra de Tramontana, hasta llegar al pueblo de Soller, entre los bancales de olivos y las huertas del llano se manifiesta la presencia templaria. Seguimos camino a Lluc deteniéndonos en el pequeño monasterio de Sa Capelleta del siglo XIII, de la misma época es el Oratorio de Santa Catalina de Alejandría, situado en la colina que corona Soller. Y en lo más alto de la Sierra, el monasterio de Lluc.
Este lugar sagrado fue donado a los templarios como alquería, que era una porción de terreno que comprendía diversas casas agrupadas o dispersas, sobre un santuario del siglo XII. El lugar no ha perdido el aire templario, la imagen de la Virgen Negra que encontraremos nos indica la presencia templaria. La imagen de la sabiduría oscura y secreta.
Camino de Pollença haremos un alto para visitar el castell del Rei, último baluarte musulmán ante las tropas de Jaime I.En Pollença el Temple tuvo un lugarteniente que se encargó de gobernar las alquerías, la casa residencial del lugarteniente hoy es un bar, aunque la fachada conserva una cruz paté y un escudo, al lado se levanta la iglesia parroquial de Nostra Senyora dels Angels, construida por la Orden.
La impresionante iglesia de Monti Sión, conocida como el Puig del Temple, conserva la capilla de El Calvari, a la que llegaremos por carretera o a pie subiendo 365 escalones. Antes de abandonar Pollença subiremos al Puig de María, enfrente del Calvari, desde donde tendremos una panorámica espectacular.
Continuamos camino y ante nuestros ojos un anillo de murallas de los siglos XII y XIV, es la población de Alcudia, antes de entrar podremos ver los restos de un antiguo molino harinero del siglo XIII, propiedad del Temple. A las afueras encontraremos otros dos lugares templarios, el Fort des Templer y la cova de Sant Martí una cavidad subterránea.
Desde Alcudia tomamos dirección a Manacor, segunda ciudad de la isla, la huella templaria aparece en el castillo de Santueri, que conserva parte de la torre de homenaje, dos torres cuadradas, un lienzo de muro almenado y la puerta principal.
Emprendemos viaje hacia el puig de Randa, pero haremos un alto en Porreres, que guarda en su iglesia una autentica joya de plata, una cruz procesional gótica que perteneció a los caballeros templarios. También es obligado pararse en la villa de Montuiri, donde la huella templaria aparece en la calle, una cruz de piedra asentada sobre un capitel octogonal, y una columna también octogonal de una sola pieza, conservan los símbolos de carácter templario.
Y a unos 10 kilómetros en una llanura conocida como el Pla se levanta en forma de altar el puig de Randa, una montaña de 543 metros de altura que guarda en lo más alto el Santuario del Cura. Según el decir de las gentes del lugar el macizo de Randa es el protector y guardián del Llucmajor.
Este apasionante viaje lleno de historia y leyenda de los caballeros templarios seguro que nos abrirá el apetito y nada mejor para saciarlo que algunas de las magníficas excelencias que nos ofrece la cocina mallorquina, como la lengua de cerdo con salsa de granadas, los huevos al estilo de Soller, la caldereta, el Tumbet, la escudella fresca o los tordos con leche.
Sin olvidar el producto estrella, la sobrasada, con pan, cocinada con caracoles o con miel, no nos dejará indiferentes. Y una mención especial al dulce rey, la ensaimada mallorquina, de la que esta todo dicho, tan solo merece la pena probarla.
Autor: Nieves Alonso
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